【都市女报】蔬菜是否含农药很难肉眼辨别
  对于市面上出现的有毒韭菜,农业局一位工作人员介绍,韭菜种植时会有韭蛆,因为韭蛆藏在土壤里,普遍的做法是用高毒有机磷农药灌地。进入韭菜根部的有机磷农药清洗不掉。
 
  对于市民中流传的多种辨别有毒蔬菜的说法,山东轻工业学院食品与生物工程学院副教授曲静然表示,蔬菜中是否残留农药,根本无法靠肉眼辨别。她说,有些韭菜叶子很厚,有可能是使用了肥料的原因。叶子的颜色受光照影响,大棚出产的韭菜,颜色翠绿,但不一定就能保证没有喷洒农药。
 
  对于人们认为多洗几遍能去除农药的方法,曲静然认为,也未必有用。她说,对于喷洒的易挥发农药,多洗几遍或者多放两天,就能降低农药的含量,而对灌注方式的农药则无效。淘米水、洗洁精去毒的方式,经实验证明并没有特殊功效。